Por Bahia Expresso
O município de Itororó, conhecido em toda a Bahia como a Capital da Carne de Sol, foi destaque no último sábado (23) no programa Panela de Bairro, exibido pela TV Bahia e apresentado por Dalton Soares. A atração tem como proposta valorizar a cultura e a gastronomia das cidades baianas.
Durante a visita, o apresentador conheceu diversas iguarias locais, como a farofa “incha-rabo”, o creme de nata, o molho agridoce de cajá e o tradicional cuscuz com carne do sol. No entanto, o prato escolhido pela Prefeitura para concorrer à premiação do programa acabou gerando repercussão negativa: um cuscuz com nata e contrafilé desfiado.
A receita obteve menos de 6% dos votos na votação popular, ficando em último lugar. Já a cidade de Rui Barbosa conquistou mais de 60% da preferência do público.
A escolha surpreendeu moradores e comerciantes locais, que questionaram a decisão da gestão municipal. Segundo relatos, o prato apresentado não faz parte da tradição gastronômica mais conhecida da cidade.
“Itororó é famosa pela carne de sol assada na brasa, servida com pirão, arroz e vinagrete. Esse prato que foi ao programa ninguém conhece aqui”, afirmou um morador.
Nas redes sociais, a repercussão foi imediata, com críticas à falta de representatividade do prato diante da identidade culinária de Itororó. Até o momento, a Prefeitura não se pronunciou oficialmente sobre a escolha.
